뉴스생명보스 토토과
게시일: 20210312
왼쪽은 2020년 학교 오리지널 레드 와인, 오른쪽은 2020년 학교 오리지널 스파클링
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올해 프로젝트 3년차인 지난 가을 스파클링 와인에 이어 올해 2월 레드 와인을 완성했습니다 올해 가장 큰 특징은 생명보스 토토과에서 분리 선별한 오리지널 효모 'HGU-140'을 스파클링 와인과 레드 와인 모두 양조에 사용했다는 점이다 와인에 중요한 '테루아'(토지의 특성)를 활용하기 위해 홋카이도 전역의 식물과 토양에서 효모를 분리하고 다양한 실험과 관능 테스트를 거쳐 마침내 와인 양조용 효모인 'HGU-140'의 입수에 성공했습니다 참여한 학생들의 연구 결과입니다 올해의 레드는 과일 향이 나는 미디엄 바디를 가지고 있습니다 학생들의 노력과 성과를 여러분과 공유하고 싶습니다
●학교 오리지널 와인 매장을 보려면 여기를 클릭하세요
・핫켄잔 와이너리(삿포로시 미나미구 도야마 194-1)
・와인샵 후지이(삿포로시 주오구 미나미 3조 니시 3초메 1-2)
・마루요 요시다 상점(삿포로시 주오구 기타 1조 니시 24초메 미니마루 이치바)
・삿포로 니시마치 햄 공방 직판점(삿포로시 니시구 니시마치 기타 18초메 1-1)
●학교 오리지널 와인을 마실 수 있는 매장은 여기를 클릭하세요
・이자카야 "잇큐"(홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 6조 니시 3초메 토아회관)
・프랑스어 "Nouvelle Pouse Okurayama"(삿포로시 주오구 미야노모리 1274, 삿포로 올림픽 박물관 별관 2층)